莲藕是一种被很多人喜欢的食材，不仅口感好，而且所含营养丰富。但是，买回来莲藕怎样保鲜也是一个让人头疼的问题。怎样才能让它们长时间保持鲜美呢？下面就给您介绍7条放置技巧。

1.选择新鲜的莲藕

选择新鲜的莲藕非常重要，新鲜的莲藕不仅有利于保持莲藕的口感，而且能够延长莲藕的保鲜期。

2.先清洗，再晾干

买回来莲藕后，应该首先清洗干净，然后晾干。清洗后不能立刻使用，要让莲藕干透之后才能进行下一步操作。

3.使用保鲜袋

把晾干的莲藕放入保鲜袋中，这样能够减少水分的挥发，从而延长莲藕的保鲜期。

4.放入冰箱

把装有莲藕的保鲜袋放入冰箱中，以3摄氏度左右的温度保存，同时，要避免莲藕与其他蔬菜等放在一起，以免产生反应影响保质期。

5.不要削去外层

在保存莲藕时，不要把外层削掉，这样会影响莲藕的保鲜期。

6.不要放在潮湿的环境中

莲藕不能放在潮湿的环境中，否则会长出霉菌，影响口感。

7.别放在阳光直射的地方

阳光直射的地方温度较高，不适宜保存莲藕。

以上是7条莲藕放置技巧，掌握这些技巧，莲藕就能够长时间保持鲜美，给您的菜肴增添美味。