茄子是一种非常营养丰富的食物，特别是对于那些追求健康饮食的人来说。下面我们来看看蒸茄子吃的好处有哪些。

1.改善胃肠功能

茄子中富含一种叫做“黄酮类化合物”的营养素，它对胃肠道有着显著的保护作用，能够对胃黏膜进行修复，有利于促进胃肠道蠕动，有助于改善胃肠功能。

2.降低胆固醇

茄子中的植物固醇能够帮助人体降低胆固醇，减少动脉硬化等心血管疾病的风险。

3.抗衰老

茄子含有超强抗氧化分子茄红素，具有显著的抗氧化和抗衰老的功效。它能够帮助肌肤保持弹性，避免皱纹产生，有利于预防老年痴呆等疾病的发生。

4.强化免疫系统

茄子富含多种维生素和矿物质，包括维生素C、维生素A、铁、钙等，这些营养素都能够对免疫系统有所帮助，增强人体的免疫力，预防感冒、感染等疾病。

5.促进代谢

茄子中富含大量的膳食纤维，这能够促进人体内的代谢作用，有利于排除体内**和废物。