无花果干的保质期根据储存条件和加工方式有所不同。一般来说，商家标注的保质期为一年左右。但若是储存条件不好，如受潮或高温，可能会缩短保质期。因此，消费者在购买无花果干时应注意查看保质期及存放方式。

过期无花果干有哪些风险？

无花果干过了保质期极易受到细菌、霉菌的侵害，导致出现异味、变色等现象。同时，细菌、霉菌会释放出致病毒素，长期食用过期无花果干，可能会导致呕吐、腹泻等食物中毒症状。

如何辨别过期无花果干？

过期无花果干表面通常会有白色的霉斑，出现异味或变色，接触发现过于潮湿或有粘性也可能是过期的信号。此时不应再食用，应该及时扔掉。

过期无花果干还能不能吃？

虽然过期的无花果干极易受到细菌、霉菌等侵害，但如果还没有出现异常症状（如异味、变色、发霉）那么可否食用还需具体情况具体分析。如果过期时间不长，并且储存、加工的过程都非常正规，没出现异常情况的无花果干，消费者可试食少量，观察有无不适反应，如果一切正常再适量食用。